¿Qué son las Pumpkin Ale?

BIRRApertorio del Xino

20110930_173049_homebrew_pumpkin-thumb-625xauto-190373

Las cervezas de estilo Pumpkin Ale son un estilo de cerveza de alta fermentación elaborada con calabaza, ya sea usando su pulpa durante la elaboración o administrando sabor y aroma artificial con la cerveza recién terminada. Este estilo proviene de Estados Unidos y se produce principalmente en otoño, alrededor de la temporada de Halloween.

Podemos ver que son varias marcas las que producen Pale Ales, Porters, Stouts, Brown Ales, etc. combinadas con calabaza y con algunas especias más que evocan a los pasteles de calabaza con sus aromas y sabores. Y que frecuentemente en las etiquetas figura la calabaza como protagonista principal. Acostumbran a ser cervezas de carácter dulce y especiado, reconocibles al 100% por este fruto naranja en nariz y en boca.

12336187_10156293933610472_1249592226_n

Por último, este estilo no está reconocido como un estilo de cerveza dentro de BJCP, al igual que las Summer Ales y otros estilos. Pero según sus…

View original post 17 altre parole

Annunci

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...